Huevos tipo pochados

1. Ponemos en un cocotte y le ponemos por encima papel film
2. Le hacemos un hueco en el centro con la mano

3. Le ponemos un poquito de aceite de oliva

4. un poquito de sal y sobre esa base le ponemos el huevo entero y sin romperlo.

5. Juntamos las 4 puntas del papel film, sacamos todo el aire

6. Con un mismo trozo de plástico vamos a cerrerar, le damos varias vueltas en forma envolvente.

7. En el agua hirviendo no muy fuerte por 4' (minutos) ni mas ni menos.

8. El resultado es un huevo líquido por dentro y esponjoso en forma de flan.

9. Debe quedar así