Receta ecuador
Mote
Queso
Guiso
Color
Huevo batido
Crema de leche
Preparación
Mezclar todo, cocinar, servir.
Receta 2
Papa cocida
Color (Achiote con aceite)
Triturar
Cebollar larga bastante
Queso desmenusado (campesino)
Mezclar, hago bolitas, meto pedacitos de queso en la bolita que se derriten. Hago arepuelas en sarten las volteo cuando haya costra, no antes.
Marinada argentina: Aceite, vinagre, nuez moscada y sal.
Chorizo argentina
Carne de cerdo molida, se extiende,
Cada 10 Kilos 200 gr de sal.
Aji molido
Pimenton (paprika)
Pimienta en grano
Hervir vino blanco con ajo y agregar a la masa
Se amasa y a la embutidora.
