viernes, 5 de octubre de 2018

Rollo de pollo


Machaco pechuga que quede finamente la echo en recipiente
Ajo cebolla larga y sal
Finas hiervas, color o azafrán
Amaso bien apretó y amaso y queda como una colada,
Poner papel aluminio y lo abro lo vierto encima y formo una arepita, le pongo tiras de zanahoria y habichuelas, envuelvo como un tabaco, bien cerrado.
Saco otro pedazo de papel y envuelvo nuevamente.
Cuando esté hirviendo el agua, echo el rollo, dependiendo el grosor más o menos una hora y lo voy volteando de vez en cuando.
Dejar enfriar y refrigerar, sacar rodajas y preparar al gusto.
Cocinar aparte habichuelas y zanahoria

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