Salsa de café

Leche con azúcar
Hervir
Brandi
Se liga con fécula de maiz mezclada con agua
Se le echa café líquido ya preparado o granulado instantáneo
Ir corrigiendo
Al final se le echa crema de leche
Se corrige de todo hasta que quede espesita no mucho
Que sepa a café
Queda como una coladita
Dejar hervir un minuto y listo

Sirve como espejo para postres (es decir de base y luego se pone el postre encima)