En licuadora meter
Ajo (se le quita el germinado)
Zumo de limón
Cebolla morada
Cilantro
Chile verde
Hielo
Se licua, se cuela o no se cuela es opcional.
Jugo de almeja.
Incorporar todo y listo.
Uso: para poner en pescado crudo. Lenguado, corvina, merluza (pescados azules).
Presentación: En copa con lechuga y bocados de papa cocida o arracacha.
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