Tortas de choclo (con maíz entero)
Ingredientes
Huevos, polvo royal, mazorca tierna (enlatada), queso paipa,
harina, azúcar y sal
Preparación
Pongo a hervir la mazorca (granos enteros) con azúcar (poquita
agua), escurrir,
Agregar huevos, harina, polvo royal (no agregar más agua
solo con la de los huevos)
Agregar queso rayado
Corregir de azúcar y una pizca de sal.
Sentido común
Debe quedar una masa consistente para dorar las tortas.
Fritar y listo.
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