Para panadería profesional, elegir harina según tipo de producto y tiempo de fermentación.Nunca sustituir harina floja por fuerte en bizcochos: quedarán duros y gomosos.
Para panadería profesional, elegir harina según tipo de producto y tiempo de fermentación.
ResponderEliminarNunca sustituir harina floja por fuerte en bizcochos: quedarán duros y gomosos.