Torta de Pipián

Ingredientes

Carne marinada al gusto y dejada en adobo de un día para otro
Un hogao bien poderoso y suculento a base de Cebolla larga, cebolla cabezona, tomillo, laurel, pimienta, color, sal, pasta de tomate, fondo de ave o agua, tomate abundante, pimentón en cuadritos, aceite de oliva)
Maní triturado
Huevos cocidos
Papa cocida y hecha en puré con sal, pimienta y mantequilla

Preparación

Se hace un pué de papa con la papa amarilla
Se frita en cuadritos la carne
Se pica en cuadritos los huevos cocidos

Se mezcla el pure con el hogao, el maní,  el huevo y la carne y listo.

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Fotos

Se acompaña con pataconas, arepa, arroz o se pueden hacer empanadas.