Pechuga rellena

Abro la pechuga cruda no tan gruesa
Aliñar
Muelo carne  de res con aliños, cebolla, ajo, etc.
Extiendo la carne en la pechiga y le echo zanahoria con alverja y abichuela
Envuelvo en rollo
Se envuelve en papel aluminio u hoja de plátano.
Como los rollos de carve
Cocino por una hora en agua con especias
Dejar enfriar
Servir con salsa de piña
y listo.