Hacer el arroz con azafrán o con color más fondo de vegetales, puede ser de la cocinadura de la arveja, la abichuela y la zanahoria.
Hervir por separado cada vegetal: arveja al gusto, zanahoria y abichuela, cortado en brunua brunua (pequeño y parejo)
En un wok bien caliente saltear champiñones cortados en rojadajas con ajo, cebolla, y sal y salsa inglesa, todo al gusto para acentuar sabores.
Cuando estén bien salteados y de color negrito y dorado al mismo tiempo se le agregan las verduras, se saltea y por último el arroz, se corrige de sal y pimienta y se termina con un chorrito de aceite de oliva para que le de el brillo.
Acompañar con papas fritas, chips, etc. Rociar por encima salsal al gusto de mayonesa o de tomate y huevo hervido.
