Machaco pechuga que quede finamente la echo en recipiente
Ajo cebolla larga y sal
Finas hiervas, color o azafrán
Amaso bien apretó y amaso y queda como una colada,
Poner papel aluminio y lo abro lo vierto encima y formo una
arepita, le pongo tiras de zanahoria y habichuelas, envuelvo como un tabaco,
bien cerrado.
Saco otro pedazo de papel y envuelvo nuevamente.
Cuando esté hirviendo el agua, echo el rollo, dependiendo el
grosor más o menos una hora y lo voy volteando de vez en cuando.
Dejar enfriar y refrigerar, sacar rodajas y preparar al
gusto.
Cocinar aparte habichuelas y zanahoria
